Pikante Garnalen

Gebruik voor dit gerecht scampi's of gamba's. De saus is erg lekker.

Preptijd 10 minuten

Kooktijd 25 minuten

Porties: 1

Expertise Gemakkelijk

Ingrediënten:

5 hele grote (of 7 grote) ongekookte, gepelde garnalen. Laat de staart eraan.
2 eetlepels droge witte wijn
1 eetlepel Franse mosterd
1 teentje knoflook uit de knijper
50 gram kleingesneden ui
½ theelepel rode pepervlokken
zout en peper naar smaak
1 kleine hele tomaat (zonder vel), of een paar in twee gesneden kerstomaten
50 gram gehakte peterselie
olijfolie

Bereiding:

  1. Strijk een tefal koekenpan met een kwastje in met wat olijfolie.

  2. Zet de pan op het vuur, doe de garnalen erin en bak deze aan elke kant 2 minuten.

  3. Roer er dan de wijn, mosterd, knoflook, ui, pepervlokken, peper en zout door.

  4. Doe het deksel op de pan en laat alles op een zacht pitje 10 minuten pruttelen.

  5. Voeg dan de tomaat toe en prak deze met een vork stuk.

  6. Roer alles goed door elkaar, dek de pan weer of en laat alles nog 10 minuten sudderen.

  7. Strooi er de peterselie over en zet het gerecht meteen op tafel.

Laat een Reactie Achter

13 − elf =