Meringue-Peer

Een fruitig nagerecht, dat door de meringue iets speciaals krijgt..

Preptijd 5 minuten

Kooktijd 35 minuten

Porties: 1

Expertise Gemakkelijk

 

Ingrediënten:

1 middelgrote peer, geschild, zonder klokhuis maar wel heel gelaten
zoetstof naar smaak
1 theelepel amandelextract
1 eiwit

 

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor tot 175°C (stand 2).

  2. Kook de peer in water tot hij gaar, maar nog wel stevig is (20-25 minuten). Laat hem uitlekken.

  3. Smeer de bodem van een klein vuurvast schaaltje met wat olie in en zet de peer in het midden.

  4. Klop het eiwit schuimig, voeg zoetstof naar smaak toe en amandelextract. Blijf kloppen tot het mengsel stijf, maar niet droog is.

  5. Schep het met een metalen lepel over de peer en laat het gerecht 10 minuten in de oven goudbruin worden.

  6. Neem het uit de oven en serveer het op kamertemperatuur, of koud

Laat een Reactie Achter

een + 12 =