Kippenbouillon
| |

Een warm gerecht voor de eerste opbouwfase, vlak na de operatie. Er wordt een kruidentuiltje in gebruikt:  ­ Een kruidentuiltje, of bouquet garni, bestaat meestal uit een vijftal peterseliestengels, ongeveer 2 tot 3 laurierblaadjes en een paar takjes tijm. Die kruiden worden … Verder lezen…

Courgettesoep met Basilicumroom
| |

Als de zomer in het land is, is het tijd om het volgende recept uit te proberen. Per portie:120 Kcal. Preptijd 10 minuten Kooktijd 30 minuten Porties: 4 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: Voor de soep: 2 eetlepels olijfolie 1 kleine, rode … Verder lezen…

Slanke Pompoensoep
| |

Deze soep is uitstekend geschikt tijdens de opbouwfase. Wel opletten met de verse kruiden: zie tips onderaan het recept. Preptijd 15 minuten Kooktijd 40 minuten Porties: 4 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 theelepel saffloerolie 1/2 kilo verse pompoen, geschild en in … Verder lezen…

Soep van Rode Linzen
| |

Indien je je in opbouwfase twee bevindt (alle vloeibare producten) laat je de peterselie best meekoken, zodat die mee gepureerd kan worden. Je bent op dat ogenblik nog niet in staat rauwe stukjes peterselie te eten. Pureer de soep héél … Verder lezen…

Volkorencroûtons
| |

Een crouton is de Franse benaming voor een geroosterd stukje brood ter grootte van zo’n 1 × 1 × 1 cm, waarvan een handjevol op de soep of door een salade wordt gestrooid om deze smakelijker te maken, met name … Verder lezen…

Snelle Tomatensoep
| |

Een minimumversie van een tomatensoep, maar wel geschikt voor mensen die op hun gewicht willen letten. Preptijd 5 minuten Kooktijd 25 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 dl runderbouillon 2 dl tomatensap 2 theelepels gehakte ui mespuntje nootmuskaat 2 … Verder lezen…