Pikante Garnalen
| |

Gebruik voor dit gerecht scampi’s of gamba’s. De saus is erg lekker. Preptijd 10 minuten Kooktijd 25 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 5 hele grote (of 7 grote) ongekookte, gepelde garnalen. Laat de staart eraan. 2 eetlepels droge witte … Verder lezen…

Gevulde Eikelpompoen
| |

Eikelpompoenen zijn klein en hartvormig met een prachtig diepgroene of oranje huid of een mengsel van beide. Indien u ze niet vindt kunt u een grote courgette gebruiken. Preptijd 5 minuten Kooktijd 30 minuten Porties: 1-2 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 eikelpompoen … Verder lezen…

Artisjokharten met Erwtjes
| |

Leve de tefalpan. Hiermee kunt u dit gerecht in een handomdraai maken. Preptijd 5 minuten Kooktijd 15 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: artisjokkenharten (uit blik, op water, goed uitgelekt) 50 gram groene salade, van elke soort, klein gesneden 1 … Verder lezen…

Meringue-Peer
| |

Een fruitig nagerecht, dat door de meringue iets speciaals krijgt.. Preptijd 5 minuten Kooktijd 35 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk   Ingrediënten: 1 middelgrote peer, geschild, zonder klokhuis maar wel heel gelaten zoetstof naar smaak 1 theelepel amandelextract 1 eiwit … Verder lezen…

Souvlaki
| |

Souvlaki is een Grieks gerecht. Het woord souvlaki betekent spiesje. Het is een spies van blokjes gemarineerde kip, lams- of varkensvlees, dat op een houtskoolvuur wordt gegrild. Preptijd 180 minuten Kooktijd 10 minuten Porties: 4 spiezen Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1/2 … Verder lezen…

Geroosterde Kerstomaten
| |

Dit recept lijkt veel op dat van de gebakken tomaten, maar gebruikt andere kruiden en balsamico-azijn. Preptijd 5 minuten Kooktijd 25 minuten Porties: 2 Expertise Gemakkelijk   Ingrediënten: 500 g kerstomaten3 tenen look, in dunne schijfjes2 eetlepels olijfolie, of minder2 … Verder lezen…

Slanke Zalm
| |

Een eenvoudig, slank gerecht met kerstomaten. Preptijd 10 minuten Kooktijd 30 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 100 gram verse zalm (zonder vel en graat) 2 eetlepels gehakte ui 1 eetlepel fijngehakte sjalotjes (met het groene gedeelte, of desgewenst bieslook) … Verder lezen…

Slanke Kippenborst uit de Oven
| |

Aan dit kipgerecht komt geen boter of olie te pas. Zodoende is het een superslank recept. Preptijd 5 minuten Kooktijd 40 minuten Porties: 4 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 2 stukken kippenborstfilet (ongeveer 650 gram) 1/2 theelepel selderiezout 1,5 theelepel gemengde tuinkruiden … Verder lezen…

Nog een Spinaziesalade
| |

Dit slaatje heb je in een wip klaar. Ik voegde kerstomaatjes toe. ewaar de tomaat en de dressing apart als je het als lunch meeneemt voor je werk.  Preptijd 8 minuten Kooktijd 2 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 400 … Verder lezen…

Salade van Sojascheuten en Rauwe Paprika
| |

Zorg ervoor dat de sojascheuten supervers zijn, uw slaatje zal er alleen maar lekkerder door worden! Preptijd 10 minuten Kooktijd Koelen in de ijskast! Porties: 1 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 200 gram goed gewassen en gedroogde taugé 100 gram kleingesneden rode … Verder lezen…

Komkommersalade met Feta
| |

Een klassieke Griekse salade; lekker bij souvlaki. Preptijd 10 minuten Kooktijd 5 minuten Porties: 4 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: voor de dressing: 1 eetlepel azijn (bijvoorbeeld dragonazijn) versgemalen peper 3 eetlepels olijfolie voor de salade: 200 gram fetakaasblokjes 1 komkommer (± … Verder lezen…

Thaise Komkommersalade
| |

Deze zoet-zure salade is erg verfrissend. Geef hem als bijgerecht bij een schaaldieren- of vleesgerecht. Preptijd 5 minuten Kooktijd 10 minuten Porties: 1 kom Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 2 komkommers 1/2 bosje gehakte of gesneden verse munt 40 g (of meer) … Verder lezen…

Komkommer-Tomatensalade
| |

Maak deze salade echt Midden-Oosters door wat sumakpoeder toe te voegen. Sumak zijn rode zure besjes die vooral populair zijn in het Midden-Oosten en de landen rond de Middellandse Zee. Ze geven een citroenachtige smaak aan fr gerechten. Preptijd 10 … Verder lezen…

Hartige Kikkererwten met Rundergehakt en Koriander
| |

De foto wijkt af van het recept. Dit komt omdat ik dit recept opdien met een komkommer-tomatenslaatje dat ik er op het bord heb doorgemixt! Preptijd 5 minuten Kooktijd 20 minuten Porties: 2-3 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 250 g rundergehakt (americain) … Verder lezen…

Groenten uit de Wok
| |

Een Thaise vegetarische roerbakschotel, super gezond! Preptijd 15 minuten Kooktijd 15 minuten Porties: 4 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 grote aubergine, of 6 kleine Thaise aubergines zout naar smaak 1 eetlepel olie (géén olijfolie) 200 g peultjes, in schuine repen 2 … Verder lezen…

Tzatziki
| |

Dit gerecht wordt bereid met yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en kruiden. Preptijd 5 minuten Kooktijd 5 minuten Porties: 4 porties Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1/2 liter Griekse yoghurt 1 ongeschilde komkommer 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 eetlepels fijngehakte verse munt 1 … Verder lezen…

Gestoofde Courgettes
| |

De courgette is een groente die behoort tot de komkommerfamilie, ze kan geel of groen zijn. Ze wordt gewoonlijk gekookt of gebakken gegeten. Preptijd 5 minuten Kooktijd 30 minuten Porties: 2 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 4 kleine courgettes, in blokjes of in rondjes … Verder lezen…

Geroerbakken Grote Garnalen
| |

Snel klaar en superslank! Preptijd 15 minuten Kooktijd 8 minuten Porties: 4 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 750 g gepelde grote garnalen 250 g selderij 3 knoflookteentjes, fijngesneden wat verse, geraspte gember 5 fijngesneden wortels 1 eetlepel olie 2 eetlepels sherry 1 … Verder lezen…

Gebakken Tomaten
| |

Een heerlijk gerecht en gemakkelijk te maken! Preptijd 5 minuten Kooktijd 15 minuten Porties: 1-2 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 4 tomaten zwarte peper, zout Provençaalse kruiden Looksnippers (uit een potje mag) Uiensnippers (uit een potje mag) max. 1 eetlepel olijfolie Bereiding: … Verder lezen…

Wijnmarinade voor Rundvlees
| |

Gebruik geen metalen schaal om het vlees in te marineren. Het metaal reageert niet goed op de wijn! Preptijd 5 minuten Kooktijd 1 minuut Porties: 2 dl Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1.5 dl droge rode (of witte) wijn 1 ui, zeer … Verder lezen…

Venkelmarinade voor Vis
| |

De smaak van venkelzaad is zacht, aromatisch en doet aan anijs denken, gecombineerd met drop, munt en een milde hint van kardemom. Preptijd 5 minuten Kooktijd 1 minuut Porties: 1 dl Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 dl kippenbouillon van een blokje … Verder lezen…

Marinade voor Rood Vlees
| |

Lekker om bijvoorbeeld gegrilde biefstuk te maken. Preptijd 5 minuten Kooktijd 1 minuut Porties: 1 dl Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 dl runderbouillon van een blokje 1 eetlepel appelazijn 1 teentje knoflook (of nog 1 eetlepel appelazijn) zout en peper naar … Verder lezen…

Marinade met Witte Wijn voor Gevogelte
| |

Deze marinade is lekker voor kip, kalkoen en ander gevogelte. Preptijd 10 minuten Kooktijd 1 minuut Porties: 1 dl Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 dl kippenbouillon van een blokje (schep het vet eraf) 1 eetlepel droge witte wijn 1/2 theelepel selderiezaadjes … Verder lezen…

Ketchupmarinade voor Lamsvlees of Gevogelte
| |

Deze marinade is lekker voor kip en kalkoen, maar ook voor lam. Ik ik zou er zelfs vis in marineren. Preptijd 5 minuten Kooktijd 1 minuut Porties: 5 dl Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 dl azijn 2 uien, in plakjes gesneden … Verder lezen…

1 2