Pikante Garnalen
| |

Gebruik voor dit gerecht scampi’s of gamba’s. De saus is erg lekker. Preptijd 10 minuten Kooktijd 25 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 5 hele grote (of 7 grote) ongekookte, gepelde garnalen. Laat de staart eraan. 2 eetlepels droge witte … Verder lezen…

Artisjokharten met Erwtjes
| |

Leve de tefalpan. Hiermee kunt u dit gerecht in een handomdraai maken. Preptijd 5 minuten Kooktijd 15 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: artisjokkenharten (uit blik, op water, goed uitgelekt) 50 gram groene salade, van elke soort, klein gesneden 1 … Verder lezen…

Stoofpotje van Rundvlees
| |

Hier komt geen boter aan te pas. En evenmin olie. Zo spaar je heel wat calorieën. Preptijd 5 minuten Marineren: paar uur Kooktijd 3 uur Porties: 6 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 kg mager rundvlees (verwijder al het zichtbare vet) 1 … Verder lezen…

Meringue-Peer
| |

Een fruitig nagerecht, dat door de meringue iets speciaals krijgt.. Preptijd 5 minuten Kooktijd 35 minuten Porties: 1 Expertise Gemakkelijk   Ingrediënten: 1 middelgrote peer, geschild, zonder klokhuis maar wel heel gelaten zoetstof naar smaak 1 theelepel amandelextract 1 eiwit … Verder lezen…

Gebakken Tomaten
| |

Een heerlijk gerecht en gemakkelijk te maken! Preptijd 5 minuten Kooktijd 15 minuten Porties: 1-2 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 4 tomaten zwarte peper, zout Provençaalse kruiden Looksnippers (uit een potje mag) Uiensnippers (uit een potje mag) max. 1 eetlepel olijfolie Bereiding: … Verder lezen…

Courgettesoep met Basilicumroom
| |

Als de zomer in het land is, is het tijd om het volgende recept uit te proberen. Per portie:120 Kcal. Preptijd 10 minuten Kooktijd 30 minuten Porties: 4 Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: Voor de soep: 2 eetlepels olijfolie 1 kleine, rode … Verder lezen…

Wijnmarinade voor Rundvlees
| |

Gebruik geen metalen schaal om het vlees in te marineren. Het metaal reageert niet goed op de wijn! Preptijd 5 minuten Kooktijd 1 minuut Porties: 2 dl Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1.5 dl droge rode (of witte) wijn 1 ui, zeer … Verder lezen…

Marinade met Witte Wijn voor Gevogelte
| |

Deze marinade is lekker voor kip, kalkoen en ander gevogelte. Preptijd 10 minuten Kooktijd 1 minuut Porties: 1 dl Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1 dl kippenbouillon van een blokje (schep het vet eraf) 1 eetlepel droge witte wijn 1/2 theelepel selderiezaadjes … Verder lezen…

Dragonmarinade voor Rundvlees selecteren
| |

Dragon is afkomstig uit Centraal-Azië en wordt sinds de middeleeuwen culinair gebruikt in West-Europa. Zowel de blaadjes als de bloemen zijn eetbaar. Preptijd 5 minuten Kooktijd 5 minuten Porties: 2 dl Expertise Gemakkelijk Ingrediënten: 1.5 dl dragonazijn 1 middelgrote ui, … Verder lezen…

Volkorencroûtons
| |

Een crouton is de Franse benaming voor een geroosterd stukje brood ter grootte van zo’n 1 × 1 × 1 cm, waarvan een handjevol op de soep of door een salade wordt gestrooid om deze smakelijker te maken, met name … Verder lezen…